Kategorie: Rezepte

Hallöchen meine Lieben

heute möchte ich Euch ein kleines schnelles Rezept zeigen. Das habe ich schon lange auf dem PC liegen. Ich hoffe das ist was für Euch.

Zutaten:

Champions (größere)

Speck

Ei

Tomaten, Zwiebeln

Schnittlauch und Gewürze

Zubereitung:

Als erstes nehmt ihr die Champions und putzt sie. Die geputzten Pilze werden dann mit Speck umwickelt.

Ich habe dann das Ei zubereitet. Das Ei verquirlen und die Gewürze, Tomaten, Zwiebeln, Schnittlauch dazugeben und anschließend in die Pilze gießen.

Und ab geht es in den Backofen bei 180° C ca. 5 bis 10 min backen.

Und Fertig ist die Beilage oder sogar die Hauptspeise. Und meine Lieben was sagt ihr? Ist das was für Euch? Also ich liebe diese Zusammenstellung und genieße es gerne als Hauptspeise mit ein bisschen Salat dazu. Verratet mir doch mal ob Euch das auch schmecken würde oder ob ihr das schon mal ausprobiert habt.

Da ihr alle meinen Kuchen bewundert habt und fragt ob er schmeckt da kann ich nur sagen einfach lecker und einfach zu zubereiten. Hier verrate ich Euch das Rezept.

Für den Teig:

• 375 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 5 Eier
• 125 ml lauwarmes Wasser
• 250 ml Speiseöl
• 2 EL Kakaopulver

Zubereitung:

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel vermischen.

Übrige Zutaten: bis auf das Kakaopulver mit dem Mehl/ Backpulvermischung mit einen Handrührgerät kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.

Teigmenge halbieren und die eine Hälfte mit dem Kakaopulver vermengen.

Die Springform ( Für die Springform empfehle ich Euch nehmt eine mit dem Durchmesser 26 cm) einfetten und dann kann es losgehen den Teig in die Form zugeben. 1 – 2 Esslöffel hellen Teig in die Form geben und dann 1 – 2 Esslöffel dunklen Teig in in den hellen Teig geben.

Und das wird bis zum letzten Teig Tropfen gemacht und immer schön abwechseln. Und so sieht es aus wenn der letzte Tropfen in der Springform ist.

Bevor ich den Kuchen in den Ofen schiebe verziere ich ihn noch mit einem Muster das sieht so aus

Dann geht es in den Backofen für ca. 50 Minuten bei 180 ° C aber die nutze ich nie aus weil es kommt immer auf den Backofen an weil ich habe ein Umluft Herd. Also immer mal mit einer Rouladennadel nach prüfen ob kein Teig mehr dran kleben bleibt. Ich habe leider kein Bild nach dem er fertig ist nur dekoriert. Aber man kann die Struktur erkennen.

Ich nehme für die Glasur immer Puderzucker mit Wasser oder mit Zitronensaft das zusammen mischen ( aber aufpassen das es nicht zu flüssig wird) und auf den Kuchen verteilen.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nach backen und lasst mich es wissen ob er Euch geschmeckt hat.

Das Rezept habe ich bei Wunderweib gefunden und habe mir gedacht mal was anderes zum Frühstück als immer Brot oder Brötchen.

Zutaten für Erdbeer-Joghurtcreme mit Knusper-Müsli:

200 g Erdbeeren, 2 TL Roh-Rohrzucker, 3 EL kernige Haferflocken, 1 EL gehackte Mandeln, 100 g Magerquark, 100 g Sojajoghurt Natur, 1 Stückchen (ca. 7 g) Zartbitter-Schokolade

Gut dass meine Vorratsschränke alles noch hergeben was ich brauche. Für den Sojajoghurt habe ich Naturjoghurt genommen. Und die Erdbeeren habe ich frisch aus dem Penny geholt.

Zubereitung:

1. Erdbeeren putzen, 3 Stück halbieren, Rest mit ½ Teelöffel Zucker pürieren.

2. Haferflocken mit 1 Teelöffel Zucker und Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett so lange rösten, bis der Zucker zu karamellisieren beginnt. Auf einen Teller geben und kurz auskühlen lassen.

3. Quark mit Joghurt und ½ Teelöffel Zucker cremig rühren.Knusper-Müsli in eine Schüssel oder ein großes Glas geben. Joghurtcreme und Erdbeerpüree strudelartig daraufgeben. Schokolade hacken. Erdbeerhälften und Schokoladenstückchen auf die Creme geben.

Schnell zubereitet und es schmeckt auch noch. Ich esse eigentlich keine Haferflocken oder Müsli aber von dem habe ich mich überreden lassen und es probiert und ich kann Euch sagen das war mein Frühstück und ich bin immer noch satt. Dass ich das Mittagessen verschieben muss. Für meine zwei Naschkatzen habe ich auch noch eine Portion angefertigt da ich nachher in die Spätschicht muss haben sie was zum schlämmen.

Habt ihr das auch schon ausprobiert oder was anderes in dieser Richtung lasst es mich wissen.

Letztes Jahr habe ich ein leckeres Keks – Cheesecake Kuchen Rezept gefunden leider weiß ich auch nicht mehr aus welcher Zeitung es war aber es sieht so leckkkkaaaa aus das wir es gestern ausprobiert haben.

Für ca. 12 Stücke:

22 Kakaokekse mit einer Vanille – Cremefüllung ( Oreo oder Neo ( Eigenmarke Lidl))

40 g flüssige Butter

400 g Doppelrahmfrischkäse

100 g Zucker

1 TL Vanille – Aroma

3 Eier ( Größe M)

30 g Mehl

100 g saure Sahne

Zubereitung:

18 Kekse zerkleiner (am bestes mit einem Stößel) und mit der flüssigen, leicht abgekühlten Butter vermischen. Eine Springform (20 cm Durchmesser) mit Margarine auswischen) die Butter Keksmischung in der Springform verteilen und einen höheren Rand hoch ziehen.

Frischkäse, Zucker und Vanille – Aroma mit dem Mixer verrühren. Die Eier einzeln dazu geben und unter rühren. Das Mehl & saure Sahne in die Frischkäsemasse geben und nochmal gut verrühren.

Die Frischkäsecrememasse in die Springform geben. Die übrigen 4 Kekse grob zerbröseln und auf die Frischkäsecrememasse verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 – 60 min. backen. (Ich konnte meinen nach 50 min. rausnehmen)

Den Kuchen dann mindestens noch 2 Stunden kalt stellen.

Er sieht zwar nicht so schön aus wie auf dem Bilder aber ich kann sagen einfach Leckkkkaaaa ist der Kuchen. Nicht wundern wir haben in der Mitte noch etwas mit Vollkornkeksen aufgefüllt weil unsere Springform einen Durchmesser von 23 hat, hat ein bisschen gefehlt. Habt ihr ihn schon ausprobiert? Lasst es mich wissen