Autor: Moni

So heute Dienstag und heute kommt meine komplette Auswertung zum Thema “Resteverwertung von Lebensmitteln“

Alles auf einen Blick seit Montag letzte Woche:

81 g Gurkensalat vom Sonntag sah leider nicht mehr so ansprechend aus zum Essen. Wie sagt man immer das Auge isst mit.

300 g Meerrettich (eigne Ernte) fing leider im Kühlschrank an zu schimmeln trotz Küchenrolle.

150 g Weintrauben da Urlaub angesagt ist wurde weniger Obst gegessen also sind sie vor sich hin geschrumpelt.

203 g Orange fing an zu schimmeln und wenn Obst anfängt zu schimmeln lassen wir die Finger weg.

165 g Nudelauflauf hätten ein Esser mehr sein müssen aber dazu gesagt haben 2 Tage dran gegessen.

453 g selbst gebackener  Lebkuchen von Weihnachten noch, hatten schon weniger gebacken aber Zähne ausbeißen müssen wir uns nicht daran.

52 g Brötchen (zum aufbacken) leider nicht eingepackt wurde hart.

150 g Almigurt Joghurt war angeschlagen beim Einkauf nicht gesehen.

Zum Zwischenbericht kam noch dazu:

1 Ei (60 g) das war angeschlagen beim einräumen oder kaufen nicht gesehen.

1 Kartoffel (51g) da war nichts mehr dran weg zu schneiden.

Tipps zur Verarbeitung:

Brot was zum Wochenende übrig bleibt tun wir immer Portionsweise einfrieren und wenn mal wieder Not an Mann ist holen wir es raus und tosten wir es an.

Oder Croutons  machen wir auch wenn zu viel da ist und eine Suppe ist immer schnell gemacht.

Wie ich schon im Zwischenbericht  berichtet hatte verarbeiten wir Obst zum Smoothie oder Milchshake.

Aber es kommt auch vor das wir schrumpelige Äpfel  in den leckeren Apfelkuchen verarbeiten. Wenn wir Speisequark im Haus haben machen wir auch Früchtequark selbst.

Und unterm Strich haben wir in einer Woche  1,665 kg Lebensmittel in den Müll geschmissen. Na da hatten wir ja wieder eine großzügige Woche gehabt.  Also zu den Durchschnitts Deutschen gehören wir diese Woche wohl nicht.

Pauli möchte gerne noch wissen:

Was denkt ihr ganz allgemein über das Thema Lebensmittelverschwendung und Resteverwertung ?

Das ist eine wichtige Frage finde ich und wir achten auch drauf das wir die Lebensmittel noch weiter verarbeiten können. Diese Woche waren nun Lebensmittel dabei die wir nicht wirklich mehr verarbeiten konnten schade. Wenn man bedenkt was jeder Deutsche so in den Müll schmeißen tut ist das schon traurig wenn man die andere Seite sieht oder kennt die nichts zu Essen haben. Aber wir werden weiter drauf achten das nicht so viel in den Müll fliegt. Danke Pauli für die tolle Blogparde.

Am Montag haben wir angefangen uns Notizen zu machen was wir alles in den Müll schmeißen hier mal ein kleiner Zwischenbericht.

Seit Montag  in den Müll gelandet ist:

81 g Gurkensalat vom Sonntag sah leider nicht mehr so ansprechend aus zum Essen. Wie sagt man immer das Auge isst mit.

300 g Meerrettich (eigne Ernte) fing leider im Kühlschrank an zu schimmeln trotz Küchenrolle.

150 g Weintrauben da Urlaub angesagt ist wurde weniger Obst gegessen also sind sie vor sich hin geschrumpelt.

203 g Orange fing an zu schimmeln und wenn Obst anfängt zu schimmeln lassen wir die Finger weg.

165 g Nudelauflauf hätten ein Esser mehr sein müssen aber dazu gesagt haben 2 Tage dran gegessen.

453 g selbst gebackener  Lebkuchen von Weihnachten noch, hatten schon weniger gebacken aber Zähne ausbeißen müssen wir uns nicht daran.

52 g Brötchen (zum aufbacken) leider nicht eingepackt wurde hart.

150 g Almigurt Joghurt war angeschlagen beim Einkauf nicht gesehen.

Aber nicht nur Lebensmittel sind in den Müll geflogen, nein wir haben auch verarbeitet.

Im Nudelsalat haben wir Frischkäse verarbeitet der schon am 01.01 abgelaufen ist. Den Auflauf gab es am 06/07.01.

Bei uns werden meistens Bananen immer schnell überseht mit brauen Flecken und die esse ich gar nicht mehr gerne mein Männe isst sie meistens dann mit Nutella. Dieses mal war es noch ein Apfel und Kiwi von Silvester übrig und langsam am dahin Wegetieren. Ich habe ein Smoothie kann man nicht sagen ein Milchshake vielleicht ehr.

Zubereitung ganz einfach Obst waschen/schälen und etwas kleinere Stücke machen etwas Milch dazugeben das es nicht zu fest wird und dann pürieren. Die Trauben wollte ich eigentlich auch mit rein tun aber die waren dann doch zu schrumplig. 🙂

Männe hat 2 Almigurt Jogurt noch gegessen trotz MHD 04.01 gegessen am 08/09.01

Natürlich wird noch überprüft ob man es essen kann aber meistens ist es immer noch genießbar. Wie ist es schon bei Euch gelaufen? Was habt ihr schon in den Müll geworfen?