{"id":1104,"date":"2010-07-01T07:48:13","date_gmt":"2010-07-01T07:48:13","guid":{"rendered":"http:\/\/ohnis788407.de\/?p=1104"},"modified":"2016-07-10T00:16:48","modified_gmt":"2016-07-09T22:16:48","slug":"herstellung-von-borek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ohnis788407.de\/?p=1104","title":{"rendered":"Herstellung von B\u00f6rek"},"content":{"rendered":"

Heute hat mein M\u00e4nne sich wieder hingestellt und hat leckere B\u00f6rek gemacht und auch mal alles fotografiert. Und jetzt gebe ich euch das Rezept, dass ihr selber mal probieren k\u00f6nnt.<\/p>\n

Man braucht f\u00fcr den Teig :<\/p>\n

1 kg Mehl<\/p>\n

1 Hefew\u00fcrfel<\/p>\n

400 – 450 ml warmes Wasser<\/p>\n

1\/2 TL Zucker<\/p>\n

1 kl. Becher Biojoghurt<\/p>\n

1 Ei<\/p>\n

1 TL Salz<\/p>\n

8 EL Margarine<\/p>\n

Zubereitung:<\/p>\n

Mehl mit Hefe und Zucker in eine Sch\u00fcssel geben. Warmes Wasser dazu und alles mit der Hand vermischen. Joghurt, Ei, Salz und Margarine dazu und alles zu einem geschmeidigen Teig vermengen. (Wenn der Teig zu fest ist noch etwas warmes Wasser dazu geben oder wenn er zu weich ist noch etwas Mehl dazu geben). Den Teig in ein Handtuch wickeln und 45 min. ins Bett stellen, dass er sch\u00f6n aufgeht.<\/p>\n

\"\"<\/a>So sieht er aus wenn er aus dem Bett kommt.<\/p>\n

In der Zeit, wenn der Teig im Bett steht, kann man die verschiedenen Zutaten zubereiten, die man braucht. Wie Tomaten, Pilze, K\u00e4se, Zwiebeln, Kochschinken oder Hackfleischf\u00fcllung.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Wir haben diesesmal keine Hackfleischf\u00fcllung genommen. Aber die kann sich jeder zusammenstellen wie er es m\u00f6chte. Wir machen ab und an Schafsk\u00e4se mit rein, auch sehr lecker.<\/p>\n

Als n\u00e4chstes streut man etwas Mehl auf die Arbeitsfl\u00e4che und verteilen den Teig darauf.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Wenn man den Teig ausgerollt hat zerteilt man ihn in mehrere St\u00fccke.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Wenn das erledigt ist nimmt man etwas Ketchup und bestreicht die einzeln Pl\u00e4ttchen damit.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nach dem Bestreichen (kleiner Tip: nehmt nicht zu viel Ketchup, das saftet sonst zu doll) k\u00f6nnt ihr eure fertig zugeschnittenen Zutaten drauf verteilen (aber nicht zu viel, sonst k\u00f6nnt ihr es nicht zusammen rollen).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Und dann gehts ans Rollen, Legen, Falten so wie ihr wollt. Hier sind sie schon fertig.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Und als n\u00e4chstes und auch schon der letzte Schritt gehen sie in die Pfanne zum Bruzzeln.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Unsere ersten B\u00f6rek die wir gemacht haben, haben wir im Backofen gemacht aber das kann ich echt nicht empfehlen, weil sie werden dann trocken. M\u00e4nne seine Arbeitskollegin hat uns dann den Tip gegeben sie in der Pfanne zu fritieren und sie sind sehr saftig und nicht trocken. Na klar es ist eine fettige Angelegenheit aber nach der Pfanne auf ein K\u00fcchentuch legen und abtupfen dann ist es nicht so fettig. Also ich kann es nur empfehlen, wir haben auch schon einige damit Freude gemacht und sie bekommen nicht genug davon. Wir machen auch immer mal eine neue F\u00fcllung. Und probieren immer mal aus, ob das nicht auch schmeckt. Diesesmal hat M\u00e4nne Camembert ausprobiert und es war sehr lecker. Jetzt seid ihr gefragt und probiert es aus. W\u00fcrde mich auf ein Feedback freuen, wenn ihr es ausprobiert habt. Viel Spa\u00df beim Testen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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